Info til hjemmebryggere som stiller i flaskekonkurransen 2015, “Target Practice”

*Info til hjemmebryggere som stiller i flaskekonkurransen, «Target Practice»*
*Det gode øls klubbs hjemmebryggfestival 2015*

Flaskekonkurransen i Det gode øls klubb har dette året som foregående temaet «Target Practice» – det vil si at man
skal brygge et øl som er nærmest mulig opp til et spesifikt kommersielt tilgjengelig øl.

Det er valgt ut følgende 3 målskiver:

• Engelsk brown ale – Newcastle Brown Ale
• Amerikansk brown ale – Brooklyn Brown Ale
• Belgisk trappist-ale – Westmalle Trappist Dubbel

Målet er å brygge et øl som er nærmest mulig opp til mål-ølet i alle henseender. Ølene er valgt utfra at de har høy tilgjengelighet og er smaksmessig konsistente over tid.

Hvorfor er dette en utfordring? Vel, den første utfordringen hjemmebryggere må bryne seg på, er å lage velsmakende øl. Den neste utfordringen er å brygge en ny kopi av dette ølet. Enda litt
vanskeligere er det å justere oppskriften for å eliminere problemer og få et enda bedre øl, men langt mer vanskelig er å brygge et øl som bli helt makent til noen andres øl.

Ølene dømmes på vanlig måte med hensyn til smaker og vurderinger, men samtidig vil hver av de fem delpoengsummene (utseende, aroma, smak, munnfølelse og øvrig) angi hvor tett opp til mål-ølet man kom,
ikke hvor tett opp til typedefinisjonen man kom. Det vanlige skjemaet til Norbrygg brukes. Disse skannes og returneres til deltakerne. Dommerne vil ha mål-ølet tilgjengelig som referanse under
dømmingen.

Det er i utgangspunktet tre klasser, men om det premieres i hver av klassene, eller om disse slås sammen ved premiering, er avhengig av mengden deltakere.

Viktige datoer:

• Fredag 20. mars: Innleveringsfrist
• Lørdag 11. april: Annonsering av vinnere på Det gode øls klubbs hjemmebryggfestival

Innleveringsfristen er fristen da ølet må være mottatt. Dvs. at ølet må være avlevert i løpet av denne dagen dersom det
leveres personlig. Dersom det sendes i Posten må det ha nådd postkontoret for
utlevering innen denne dagen.

Påmelding skjer pr epost til:
anders@geekhouse.no

Eposten med påmelding skal inneholde:
1) Ditt og evt én medbryggers navn.
2) Ølets navn
3) Hvilken av de tre klassene som ølet meldes på i
4) Oppskrift for ølet (eller den kan leveres med ølflaskene)
5) Evt andre opplysninger.

Innlevering skjer med TRE flasker for hvert deltakende bidrag. Disse skal være på vanlig norsk brun panteflaske (bjørnunge) med en ensfarget flaskekapsel. Flaskene skal ikke ha noen kjennetegn eller
merker utover en lapp FESTET MED STRIKK, og på lappen skal stå bryggeren(e)s navn og ølets navn. Flaskene sendes til:

Anders Christensen
Breidablikveien 134
7020 Trondheim

Det er også mulig å levere flasker i butikklokalene til Bakke Brygg (Fjordgata 9) i åpningstida (tir-fre: 12:00-18:00, lør: 10:00-16:00).
Om dere støter på utfordringer, ta kontakt. Man er ikke vanskelig på trass.

mvh,
Håvard Midtkil
Leder
Det gode øls klubb